Õppeprogrammid

„Eesti toidu aastaring talus“ tutvustab toidu teekonda laudast ja aiast kööki ning uurib, kuidas aastaring ja talupidamine on kujundanud Eesti toidulauda. Tunnis tehakse ajarännak 19. sajandisse C. R. Jakobsoni aega, et võrrelda ajaloolisi ja tänapäevaseid toiduvalikuid ning -tavasid. Erilist tähelepanu pööratakse kohaliku ja hooajalise toidu, keskkonnahoiu ja jätkusuutlike valikute tähtsusele. Õppimine toimub praktiliste tegevuste kaudu ning osalejad saavad kaasa töövihiku retseptide ja ülesannetega.

Muuseumitunnis õpime praktiliste tegevuste kaudu hakkama saamist kriisiolukorras, kui pole elektrit ja puhast vett. Teeme looduses tuld erinevate süütamisvahenditega, et saaks omale toitu valmistada. Arutleme, kuidas hoida ennast soojana, kuidas riietuda, kui on külm ja ei saa kütta. Uurime, kust saab vett, kui puhast joogivett pole võtta, ja kuidas seda puhastada. Saame teada, kuidas olla ja käituda looduses.

Muuseumitund tutvustab traditsioonilisi sügiseseid talutöid ja toidu valmistamist ning näitab seoseid ajaloo, kultuuri ja identiteediga, pöörates tähelepanu ka jätkusuutlikkusele ja keskkonnasäästlikkusele.

Õpilased tutvuvad vanaaegsete tööriistadega, tera- ja köögiviljadega, proovivad jahu jahvatamist, koorevõi valmistamist, rukkikuklite vormimist ning kartulite võtmist. Õpilased saavad teada, mis on komposteerimine ja looduslik väetis ning miks need on olulised.

Tund on praktiline ja kogemuslik, võimaldades kõigil õpilastel aktiivselt kaasa lüüa ja õppida käed-külge meetodil.

„Eesti toidu aastaring talus“ tutvustab toidu teekonda laudast ja aiast kööki ning uurib, kuidas aastaring ja talupidamine on kujundanud Eesti toidulauda. Tunnis tehakse ajarännak 19. sajandisse C. R. Jakobsoni aega, et võrrelda ajaloolisi ja tänapäevaseid toiduvalikuid ning -tavasid. Erilist tähelepanu pööratakse kohaliku ja hooajalise toidu, keskkonnahoiu ja jätkusuutlike valikute tähtsusele. Õppimine toimub praktiliste tegevuste kaudu ning osalejad saavad kaasa töövihiku retseptide ja ülesannetega.

Muuseumitund, kus saab ise järele proovida vanaaegseid talutöid. Vihmase ilmaga ootavad tubased tegevused: ubade ja herneste sorteerimine, villa kraasimine, lõnga kerimine ja vurri keerutamine. Lisaks meisterdame talulapse mänguasja, mängime talulapse mänge ja sõidame hobusega (hooajaliselt kas vankri või reega). Arutleme, kuidas 200 aasta tagused inimesed erinesid meist ning võrdleme vanaaegseid ja kaasaegseid kombeid ja elutingimusi.