Õppeprogrammid

„Eesti toidu aastaring talus“ tutvustab toidu teekonda laudast ja aiast kööki ning uurib, kuidas aastaring ja talupidamine on kujundanud Eesti toidulauda. Tunnis tehakse ajarännak 19. sajandisse C. R. Jakobsoni aega, et võrrelda ajaloolisi ja tänapäevaseid toiduvalikuid ning -tavasid. Erilist tähelepanu pööratakse kohaliku ja hooajalise toidu, keskkonnahoiu ja jätkusuutlike valikute tähtsusele. Õppimine toimub praktiliste tegevuste kaudu ning osalejad saavad kaasa töövihiku retseptide ja ülesannetega.

Muuseumitunnis õpime praktiliste tegevuste kaudu hakkama saamist kriisiolukorras, kui pole elektrit ja puhast vett. Teeme looduses tuld erinevate süütamisvahenditega, et saaks omale toitu valmistada. Arutleme, kuidas hoida ennast soojana, kuidas riietuda, kui on külm ja ei saa kütta. Uurime, kust saab vett, kui puhast joogivett pole võtta, ja kuidas seda puhastada. Saame teada, kuidas olla ja käituda looduses.

Programmi eesmärk on viia osalejad vanemasse jõuluaega, mil päkapikke ega jõuluvanasid veel ei tuntud. Veskis küpsetame ja maitseme pühadeleiba. Rehetoas ootavad talutoidud ja vanaaegsed mängud, laudas söötmist ja paitamist loomad - meie taluabilised. Muuseumi käsitöömajas toimub jõuluteemaline meisterdamine.

Programm tutvustab erinevate puuliikide kasutamist taluhoonete, nõude, tööriistade ja küttematerjali valmistamisel. Samuti annab see edasi vanaaja uskumusi, mis puidu ja metsaga seotud. Praktiliste tegevuste käigus õpime puuliike eristama, puuriita laduma (kuidas toorest puitu kuivatada riidas), küttepuude ruummeetrit mõõtma ning kahemehesaega saagima. Tutvume C. R. Jakobsoni põhimõtetega keskkonnasäästlikust talupidamisest ning tema tegevusega eesti looduskaitse rajajana. Osalejad saavad kaasa brošüüri "Puidu kasutamine talus" ja lauamängu.