Muuseumitunni eesmärk on tutvustada erinevaid teravilju, nende kasvatamist ja kasutamist toidutööstuses, pöörates erilist tähelepanu rukkile kui leiva põhilisele koostisosale.
Muuseumitunnis tutvutakse ajaloolise leivateo traditsioonidega ning läbitakse teekond viljaterast rukkileivani. Koos proovitakse läbi leiva valmistamise olulised etapid: esivanemate kombel kootidega vilja peksmist ning selle tuulamist, jahvatatakse erinevate tööriistadega jahu ning õpitakse leivataigna tegemist. Räägime leiva tervislikkusest ja sellega seotud kommetest ning uskumustest. Iga osaleja saab ise vormida leivakaku ja valmistada võid.
Seos õppekavaga ja ainetevaheline lõiming:
Muuseumitund on seotud alljärgnevate I kooliastme loodusõpetuse õpitulemustega:
5) märkab ja jälgib looduses toimuvaid aastaajalisi muutusi ning toob näiteid nende tähtsuse kohta inimese elus;
9) kirjeldab taimede, loomade (sh inimese) ja seente välisehitust, toitumist, kasvamist ja liikumisvõimet ning seostab neid elukeskkonnaga.
Ainetevaheline lõiming: eesti keel, tööõpetus
Muuseumitund soodustab keskkonnateadlikkuse ja sotsiaalse vastutustunde kujunemist. Õpilased õpivad hindama loodusressursse, mõistma jätkusuutlikkuse tähtsust ning teadvustama oma tegevuse mõju keskkonnale. Tegevused on otseselt seotud läbivate teemadega "Kultuuriline identiteet", "Keskkond ja jätkusuutlik areng".
Õpitulemused:
- tunneb ära erinevad teraviljad ja teab, milleks neid kasutatakse;
- teab kuidas teravili kasvab ja millistest osadest koosneb;
- teab, millest leib koosneb ja kuidas seda valmistatakse;
- tunneb vanu tööriistu ja oskab rääkida, milleks neid kasutati;
- teab leivaga seotud vanu tavasid ja uskumusi;
- mõistab, miks leib on eestlaste toidulaual tähtis.
Üldpädevused:
Meetodid ja vahendid:
Meetodid:
- arutelu
- uurimine
- praktilised ülesanded
Vahendid:
- leivataigen
- kauss
- vahukoor
- viljapead
- purk
- koodid
- sirp
- käsikivi
- uhmer ja uhmrinui
- käsiveski
- maketid
- tuulamissari
- rabamispink
- pildid
Juhis õpetajale:
- Tutvustab õpilastele tunni eesmärki ja sisu
- Küsib vajalikku teavet muuseumilt
- Julgustab lapsi küsimusi esitama ja praktilistes tegevustes osalema
Sihtrühm:
Kestus:
Grupi suurus:
Toimumise aeg:
Hind:
Lisainfo:
204€ on grupi hind 24 õpilase kohta. Hinda arvutame õpilase põhiselt 8,5€ õpilane.
Grupi kohta (kuni 24 õpilast) 2 saatjat tasuta.
Muuseumitund sobib ka erivajadustega õpilastele.
Läbiviimise koht:
Läbiviimise asukoht:
58.31744060716, 26.724109053612
Maakond:
Otsekontakt:
53737124
Programmi läbiviija:
Muuseumitunde viivad läbi kogenud muuseumipedagoogid, kellel on nii pedagoogilised kui ka ainealased teadmised, tagades õppeprotsessi kvaliteedi ja seotuse õppekavaga.
Keel:
Viited:
Õppeprogrammi tegevused ja ajakava:
I OSA – LEIVATARE (30 minutit)
Teema: Leiva ja või valmistamine
Tegevused:
- Leiva tähtsus, uskumused ja tavad
- Leivataigna koostisosade ja valmistamise tutvustus
- Leivakaku vormimine
- Või tegemine
II OSA – RUKKIKÜÜN (45 minutit)
Teema: Teraviljad ja põllutööd
Tegevused:
- Teraviljade uurimine ja võrdlemine
- Rukki kasvamise erinevad etappide
- Kootidega vilja peksmine
- Vilja tuulamine
- Terade jahvatamine erineval viisil
III OSA – (15 minutit)
Teema: Leiva söömine ja kokkuvõte
Tegevused:
- Omatehtud leiva ja või söömine
- Õpitu arutelu ja peegeldus