Õppeprogrammid

Õppeprogramm toimub klassiruumis grupitöö vormis. Grupid teevad ettekande tervislikust toitumisest, analüüsivad erinevaid toitumisega seotud väidteid, vastavad küsimustele toidupakkidel olevate kvaliteedimärgiste, lisaainete, koostise ja erinevate toiduainete ökoloogilise jalajälje kohta. Ühiselt arutletakse vastuste üle ning juhendaja tutvustab teaduslikke seisukohti käsitletavate teemade kohta. Seejärel analüüsitakse arvutiprogrammi abil õpilaste igapäevase toidu koostist. 

Tegemist on haridusliku rollimänguga. Õpilaste ülesandeks on kehastuda erinevateks huvigruppide esindajateks, kes tegelevad kliimapoliitika kujundamisega ja välja tööta kliimapoliitika. Enamik materjale saadetakse õpilastele ette, et nad saaksid juba kodus ennast taustaga kurssi viia. Täpne instrueerimine toimub juba kohapeal. Programmi lõpus tehakse ühine päeva kokkuvõte. 

Õppeprogrammis osalejad saavad teadmisi liikide levimisest Maal minevikus ning tänapäeval kliimamuutuse valguses, liikide omavahelistest suhetest, Maal aset leidnud suurtest liikide väljasuremislainetest ning inimese osatähtsusest liikide levimisel.