Õppeprogrammid

„Eesti toidu aastaring talus“ tutvustab toidu teekonda laudast ja aiast kööki ning uurib, kuidas aastaring ja talupidamine on kujundanud Eesti toidulauda. Tunnis tehakse ajarännak 19. sajandisse C. R. Jakobsoni aega, et võrrelda ajaloolisi ja tänapäevaseid toiduvalikuid ning -tavasid. Erilist tähelepanu pööratakse kohaliku ja hooajalise toidu, keskkonnahoiu ja jätkusuutlike valikute tähtsusele. Õppimine toimub praktiliste tegevuste kaudu ning osalejad saavad kaasa töövihiku retseptide ja ülesannetega.

Kahest osast koosnevas programmis õpitakse läbi aktiivtegevuste tundma haavapuu rolli ökosüsteemis ja inimese elus. Klassiruumis toimuv programm annab ülevaate ühepuupaadi loomise ajaloost ja tänapäevast ning haavapuu olulisusest. Tori Haabjakojas õpitakse tundma haavapuidu omadusi, osaletakse lootsiku loomise protsessis ning saab proovida ühepuupaadisõitu Pärnu jõel.