Õppeprogrammid

Õppeprogramm tutvustab Eesti lindude kohastumusi ning seoseid elupaiga ja toitumisega. Rühmatöö, arutelude ja linnuvaatluse kaudu õpivad õpilased märkama, kuidas lindude välimus ja käitumine on seotud nende elupaikaga, toitumisega ning kohaga toiduahelas. Osalejad arutlevad, miks linnud on inimestele olulised, kuidas inimese tegevus mõjutab linde ja mida saame teha selleks, et lindudele jääks piisavalt elupaiku.

Õppeprogramm keskendub toiduainete koostisele ja erinevates toiduainetes toitainete sisalduse teoreetilisele ja praktilisele uurimisele. Programmi käigus õpitakse kasutama nutridata toiduainete andmebaasi ja otsitakse sealt toiduainete kohta täpset infot. Praktiliste meetoditega määratakse tavalises õpilaste poolt kasutatavas toiduaines (leib, juust, vorst, kartulikõpsud  jne) süsivesikute, valkude, soola ja rasva sisaldust. Õppeprogramm toimub Kuressaare Hariduse Kooli looduskeskuse laboris. Programmis saab korraga osaleda 12 last ja programmi sihtrühm on 9. klassi õpilased. 

Õppeprogrammi eesmärk on suunata õpilasi muutma maailma läbi jätkusuutliku ettevõtluse. Õpilane õpib vahet tegema lineaarsel ja ringsel majandusmudelil ning mõistab nende erinevat mõju meid ümbritsevale keskkonnale. Programmi tegevustest lähtuvalt saavad osalejad inspiratsiooni õpilasfirma loomiseks või oma juba olemasoleva õpilasfirma keskkonnasõbralikumaks muutmiseks. Peamine õppetöös kasutatav meetod on grupitöö. 

Alates 2025 aastast muutub tekstiili liigiti kogumine kohustuslikuks. Paraku puuduvad siiani head lahendused, mida kokkukogutud tekstiili jääkidega peale hakata. Juba praegu on tekstiilitööstuse jalajälg suurem, kui kui see on lennu- ja laevatranspordil kokku. Seepärast on oluline pöörata tähelepanu tekstiili jääkide tekke ennetamisele, vältimisele ja korduskasutusele. 

Programmi läbinud õpilane oskab analüüsida oma toitu läbi erinevate perspektiivide: selle koostist, toitaineid, päritolu, keskkonnasõbralikkust, hooajalisust. Teeb vahet taimsel ja loomsel toorainel, mõistab ausa kaubanduse põhimõtteid ning väärtustab toidu tootmise etappe kogu tsükli ulatuses.