Õppeprogrammid

Muuseumitunnis tutvutakse ajaloolise leivateo traditsioonidega ning läbitakse teekond viljaterast rukkileivani. Koos proovitakse läbi leiva valmistamise olulised etapid: esivanemate kombel kootidega vilja peksmist ning selle tuulamist, jahvatatakse erinevate tööriistadega jahu ning õpitakse leivataigna tegemist. Räägime leiva tervislikkusest ja sellega seotud kommetest ning uskumustest.

Muuseumitund tutvustab traditsioonilisi sügiseseid talutöid ja toidu valmistamist ning näitab seoseid ajaloo, kultuuri ja identiteediga, pöörates tähelepanu ka jätkusuutlikkusele ja keskkonnasäästlikkusele.

Õpilased tutvuvad vanaaegsete tööriistadega, tera- ja köögiviljadega, proovivad jahu jahvatamist, koorevõi valmistamist, rukkikuklite vormimist ning kartulite võtmist. Õpilased saavad teada, mis on komposteerimine ja looduslik väetis ning miks need on olulised.

Tund on praktiline ja kogemuslik, võimaldades kõigil õpilastel aktiivselt kaasa lüüa ja õppida käed-külge meetodil.

Programmi eesmärk on anda õpilastele teadmisi Eesti leiva kujunemisloost, miks leib on tervisele kasulik, kuidas vähendada toiduraiskamist.

I osa -  õppetöö tutvustus. Õpetaja tutvustab tunni teemat, leiva kujunemislugu, Eestis kasvavaid teravilju ja kuidas saavad õpilased vältida toidu raiskamist.

II osa -  praktiline tegevus õppeköögis. Õpilased valmistavad 4-liikmelistes gruppides retsepti alusel odrakaraskit. Koos õpetajaga uurivad, kuidas vähendada prügi ja toiduraiskamist. 

III osa -  õppemäng. Mängitakse õppemängu "Teraviljad", tehakse kokkuvõtteid ja järeldusi, kus õpetaja kontrollib õpilaste omandatud teadmisi.

NB! Õppeprogrammis saab osaleda korraga kuni 12 õpilast (24 õpilase korral jagatakse grupp kaheks).

Kaasa vahetusjalanõud!

Läbi metsa minnes, võib jõuda väga erinevatesse paikadesse. Näiteks võib jõuda metsmaasikavälule või vaarikaraiesmikule, kauni metsajärve kaldale või salapärasesse metsapadrikusse. Meil on plaanis jõuda viljapõllu äärde.